角切り野菜のポン酢スープ

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材料(2人分)

じゃがいも・・・・・・・・・・1こ

にんじん・・・・・・・・・・・1/2

たまねぎ・・・・・・・・・・・1/2こ

レンコン・・・・・・・・・・・1/4節

ソーセージ・・・・・・・・・・4

オリーブオイル・・・・・・・・大さじ1

水・・・・・・・・・・・・・・700ml

コンソメ・・・・・・・・・・・2かけ

すだちぽんず・・・・・・・・・大さじ1

 野菜は 角切り、ソーセージは小口切りにする

 鍋にオリーブオイルを熱して 野菜・ソーセージを中火で炒める

 水を加えて煮込み、野菜がやわらかくなったら コンソメ・仕上げに

  鬼うますだちぽんずで調味したら出来上がり。

週刊誌記事