月別アーカイブ: 2012年11月

次こそ、すだちくんの出番にするから

ゆっくりじっくりと、おいし工房のしょうが湯の素を煮詰めています、午前中はせっせと生姜の皮引き、きれいにして・・ていねいにすりつぶし・・じっくりと、てんさい糖で煮詰めていますちょっと様子を伺いにふたを開けるとどうでしょう! … 続きを読む

カテゴリー: 未分類 | コメントをどうぞ

月末が来て年末になる、ざわわ

金杯でいっぱいやりました、日本人と感じる一瞬で、我が家の久々のフルコース、なすび、レンコン、なると金時芋のてんぷら、ふろふきだいこんに味噌をのせ、まずは金杯で乾杯、うむ・・・しみる。。。試作のぽんずを天ぷらにたらし・すだ … 続きを読む

カテゴリー: 未分類 | コメントをどうぞ

金色の杯

だいぶん寒さが増してきます、今日は霜がおりていました徳島県にも、あったかい飲み物が似合う時が来ましたね。写真は黄金色に輝く生姜湯の素です、作り方は生姜をすりおろし(すべて、おいし工房手作りの作品です。)てんさい糖(北海道 … 続きを読む

カテゴリー: 未分類 | コメントをどうぞ

すだち茶いつ出来るのですか

まずは定番のゆず茶を紹介します。寒くなると暖かい飲み物がやはりいいですね、やはりある程度の年代になると糖分が気になります、でもてんさい糖は、ゆっくり吸収される糖のようです、今回のゆず茶のとして徳島産のゆずをまるまる果汁も … 続きを読む

カテゴリー: 未分類 | コメントをどうぞ

菅野美穂と呼んでみたら

友人からの話で東京では野菜チップスがよく売れているようです、テレビドラマで女優の菅野美穂(35)年齢までは必要ないが記録しておく、野菜チップスをぱくぱく食べているそうな、そう野菜、根菜類などは自然と体によさそうと思うし、 … 続きを読む

カテゴリー: 未分類 | コメントをどうぞ

勤労感謝の一日

午前中に徳島市内の配達、最終は、かんぽの宿徳島にすだちをたっぷり使ったぽんず360mlを配達この商品だけは3箇所で販売のみです、なぜかと言えばちょっと弱気なせいで、あまりにもぽんずは多く有りすぎて差別化を表現する力不足、 … 続きを読む

カテゴリー: 未分類 | コメントをどうぞ

58歳で四十肩なんて

今日も小ロット製造で自家搾りゆず果汁、すだち果汁、すだち割り、ゆずシロップ、Etcです、なにせ「おいし工房」の商品は売れるだけしか作りませんので大変時間のロスは多いと思いつつやはり買ってもらえるだけの製造です。徳島県の徳 … 続きを読む

カテゴリー: 未分類 | コメントをどうぞ

やる気はあるのに「おからだくん」はすだち割

心霊写真ではありません、作業を終えてECの更新ブログの更新、食の展示会のデータ登録、倉敷天満屋の催事の件、神奈川県橋本の催事の件、香川県の***を使ったソースの件、兵庫県の****を使ったドレッシングの件、土成のいちごを … 続きを読む

カテゴリー: 未分類 | コメントをどうぞ

ゆず茶とオニスコ

今日はゆず茶のテスト製造でした、ななかな作りがシンプルでボリュームがあるレシピなので、機械充填ではなくすべて手作業になる予定思惑とは違い、じっくり良い物づくりの原点に立ち返って見る一日でした、このゆず茶は無農薬栽培のゆず … 続きを読む

カテゴリー: 未分類 | コメントをどうぞ

販路開拓出来れば「おいし工房」と「すだち割り」

食の発掘商談会に参加しませんかと独立行政法人中小企業基盤整備機構四国本部連携推進課、の方よりメールが届き喜んで??!!参加することにしました、さて社名を登録して、商品を記入、これが商談出来るまでの難関で、色々な必要かもし … 続きを読む

カテゴリー: 未分類 | コメントをどうぞ