心地よい数日間をすごしています。食欲の秋となります。おいしく健康で楽しい食品を提供したいと、日々奮闘しています。熱中症で大変の思いをした方もちょっと体調を整えましょう、私もその内の一人かもしれません、今は生姜の加工法の再検討しています、現行の商品も好評なのですが、もう少し冷え性の方に良いものを作るため検討中です。
もうすぐ秋
返信
暑い日々が続きます、もうすぐ阿波踊りが始まります毎年のごとく「ご当地徳島の食品作り」をしています。
すだちはちみつ、しょうがはちみつ、を試作してみました今までは生の生姜をはちみつに漬け込んでいましたが、NHKなどで放送されました 、こだわり生姜「地元産のしょうがを蒸し焼きにしました、なぜなら、生の生姜は体温を下げ、乾燥しょうがは体温を上げる働きがあるのです、それなら少し手間ひまかかりますが、乾燥させてから蜂蜜に漬け込みました、
それとすだちを輪切りにしてあの、蜂蜜レモン風に、はちみつすだちをこしらえました、スッキリした酸味にはちみつの甘み、アイス、かきごうりに使ってみます。
写真はラベルを付けてアップします。