暑い日々が続きます、もうすぐ阿波踊りが始まります毎年のごとく「ご当地徳島の食品作り」をしています。

すだちはちみつ、しょうがはちみつ、を試作してみました今までは生の生姜をはちみつに漬け込んでいましたが、ＮＨＫなどで放送されました　、こだわり生姜「地元産のしょうがを蒸し焼きにしました、なぜなら、生の生姜は体温を下げ、乾燥しょうがは体温を上げる働きがあるのです、それなら少し手間ひまかかりますが、乾燥させてから蜂蜜に漬け込みました、

それとすだちを輪切りにしてあの、蜂蜜レモン風に、はちみつすだちをこしらえました、スッキリした酸味にはちみつの甘み、アイス、かきごうりに使ってみます。

写真はラベルを付けてアップします。