月別アーカイブ: 2013年10月

すだちサンプル

今回 業務用のお菓子作りなどに「すだち」はいかがですか、2種類で蜜煮です、すだちスライスとすだちペースト、をお届けします、メール又は電話で対応しますので、連絡下さい品物によっては数量限定です。 あとは使用法により「水煮、 … 続きを読む

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すだちジャム

久しぶりに自社商品すだちジャムを試作しました、すだちをまるごと使用、てんさい糖、寒天類、酸味料クエンサンで試作、完成度は高いと思いますのであと少し手直しと保存検査をして商品化、しようと思っています。本来はマーマレードなの … 続きを読む

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しょうが湯の素乾燥しょうがすりおろし

しょうが湯の素・徳島県産乾燥しょうが使用が本格的に 製造・出荷中です。手作業で県内産のしょうが、てんさいとうで煮詰め隠し味にりんご酢を使用、シンプルで、暖まる。作りまちがいなしです・・・・・・・・・・・ 紅茶にお湯割りに … 続きを読む

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すだちの季節

すだちの収穫時期です、これから果皮を使ったすだち胡椒の仕込みが始まります、一つ一つ選別、カット、殺菌をして、徳島の特産品にもなりつつある「すだち胡椒の仕込み最中です」10月いっぱいで1年分の確保です。殺菌中は特にすだちの … 続きを読む

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