金色の杯

だいぶん寒さが増してきます、今日は霜がおりていました徳島県にも、あったかい飲み物が似合う時が来ましたね。写真は黄金色に輝く生姜湯の素です、作り方は生姜をすりおろし(すべて、おいし工房手作りの作品です。)てんさい糖(北海道産)でゆっくり煮詰め、りんご酢を隠し味にし、寒天類でとろみをつけた、濃厚なしょうが湯です。大さじ1~2杯を5倍程度にお湯で希釈して、あったまろうじゃありませんか。そうそう、昨日は焼酎空海で湯割り一口ぐっと飲んで、ゆず茶を一つまみ、軽くまぜて、いただきました、やさしい味と香りで納得、・・ふと、すだち割と飲み比べ、やはり香りを楽しむにはゆず、食事を楽しむのはすだちかな!?・・・ロックにもさわやかだし・・・・・・・さて空海も空になったし。今日はテレビの棚にある、数年前に婚礼で頂いた黄金色の杯でぬる燗を楽しんで本日を締めくくるとしますか。

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